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农业环保,牛奶添加还原奶将被遏制

2020-03-16 19:24栏目:政策
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农业部新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准将于2016年4月1日起实施。该标准的修订出台完善了我国复原乳鉴定标准,为监管违规添加复原乳提供了科学依据。 据悉,该《标准》由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)修订,增加了超高效液相色谱测定糠氨酸的方法,修改了原有乳果糖的测定方法,有效地缩短了检测时间,提高了检测效率。经多家检测机构验证,该《标准》能够确保检出结果的准确性。 复原乳又称还原奶,是指把新鲜牛奶经过高温杀菌干燥制成奶粉后,再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗地讲,还原奶是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。作为乳品工业的一种乳原料,奶粉在复原之后至少要再经过一次商业性热杀菌,复原乳制品所经受的热伤害程度总体上强于以生鲜乳为原料的乳产品。 据了解,该标准选取了糠氨酸和乳果糖两种标示物,其中糠氨酸是牛奶热加工过程中出现的副产物,乳果糖是牛奶在加热过程中乳糖发生碱基异构的产物,二者在生乳中含量极低。通过测定生鲜乳、巴氏杀菌乳、UHT灭菌乳(即常温奶)和奶粉中糠氨酸和乳果糖的含量并结合其比值建立模型,可判定巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中是否添加了复原乳。 不过乳业专家王丁棉表示,尽管农业部出台了上述标准,但是企业生产、市场流通的监督监管并不在农业部,因此市场上普遍存在的还原乳能否真正有效现身或者得到遏制,目前还不好说。 近期,乳品企业也先后发布了过去一年的成绩单。在宏观经济发展放缓以及激烈的市场竞争影响下,乳品企业的日子并不好过。据现代牧业2015年财报显示,公司实现营业额48.26亿元,同比下降3.99%;净利润3.44亿元,同比下降54.95%。贝因美则交出了上市以来最差的成绩单,财报显示,2015年公司实现营业收入45.34亿元,同比下降10.20%;实现归属于上市公司股东的净利润1.04亿元,同比增长50.45%。但大部分盈利来自政府补贴,若刨除补贴,去年亏损1970万元。蒙牛乳业2015年则仅实现净利润约0.7%的微增。 可以说,2015年我国乳品行业是在困难中前行。年初出现奶农卖奶难,之后原奶价格不断下跌,再加上国内消费拉动乏力,进口产品大幅度增加,使得国内乳品市场竞争日趋激烈。在此种情况下,国内乳品企业无论品牌大小,线上线下,都忙着促销降价、产品调整、清仓去库存,导致了不少乳品企业收益下滑,行业整体增速趋于放缓。 行业研究人士表示,乳品行业之所以出现这种情况,一是因为消费者非理性消费下的行业暴利吸引乳品企业不断进入,产品同质化越来越严重,导致行业供给过剩;二是国内乳品行业发展存在结构性问题,整个行业精细化、产业化程度不高,奶农生产比较盲目,乳源供应地域性和季节性矛盾突出,一边低价倾销、杀牛倒乳,一边还大规模进口原乳和乳粉,这就是典型的结构性问题。 除了《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准,近期,国家食药监总局还发布《婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全追溯信息记录规范的通知》,加上去年10月实施的新《食品安全法》和正在征集意见的《婴幼儿配方乳粉配方注册管理办法(试行)》,2016年将有多项新政出台实施,乳品市场将往何处去成为业界关注的焦点,新政实施也必将触发新一轮市场争夺。 行业研究人士表示,从长远来看,国家提高乳品行业门槛,整个行业以及消费者都会从中受益。并且,随着政府构建科学监管体系日益成熟,将有利于对线上线下、国内国外建立并实施统一管理和监管标准。 新思界为您提供关于《2015-2019年中国乳品行业品牌市场结构及竞争对手实地考察报告》相关内容!

国务院近日印发《十三五国家食品安全规划》。《规划》明确,十三五期间,将严格实施从农田到餐桌全链条监管,建立健全覆盖全程的监管制度、覆盖所有食品类型的安全标准、覆盖各类生产经营行为的良好操作规范,全面推进食品安全监管法治化、标准化、专业化、信息化建设。 农业部部长韩长赋指出,我国农业环境问题比较突出,今年,我国将在100个畜牧养殖大县开展试点,规模养殖场必须承担治理污染的责任,此外,还要鼓励支持第三方治理,调动社会资本的积极性,进行畜禽粪污收集、存储、运输、处理和综合利用。 韩长赋表示,近年来,我国农业持续稳定发展,在为人们提供丰富多样的农产品的同时,也产生了大量的副产品,我国养殖规模巨大,每年生产8000万吨肉类产品,位居世界第一,每年生猪饲养量接近12亿头,禽类每年出栏130多亿只,每年产生的畜禽粪污共30亿吨,产生秸秆8亿多吨,这些东西处理不好是污染、是烦恼,但处理好了也是资源。 农业部推进农业可持续发展,土壤修复、有机农业、生态养殖、循环农业等项目都成为农村创业者掘金的机会。预计2020年我国土壤修复市场规模可达2600亿。 2017年两会中,农业部指出要把绿色发展摆在更加突出的位置,一手抓资源保护,一手抓废弃物的治理,要努力把农业资源过高的利用强度缓下来。 在看到机会的同时要注意到,农业环保提倡很多年,但上有政策,下有对策的情况频频发生。农业可持续发展不是一味政策调控,而更多在经营者或者农民的环保意识与观念的转变。 更多现代农业资讯请关注新思界农业频道!

2015年11月份,农业部下发了《镰刀弯地区玉米结构调整的指导意见》,提出到2020年,镰刀弯地区玉米面积调减5000万亩以上,计划今年调减1000万亩以上。 镰刀弯地区是一个俗称,包括黑龙江内蒙古第四、第五积温带的冷凉地区、北方农牧交错区、西北风沙干旱区和西南石漠化地区,这个地区在地图上的形状像个镰刀。这一区域涉及到河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江等13个省的部分地区。 此次调整主要是根据当前粮食供求形势的变化作出的,目前玉米出现阶段性的供过于求,库存大幅度增加,特别是东北四省区库存压力比较大,市场价格下降比较多。 行业研究人员指出,玉米库存偏多主要有三个原因:一是生产的快速发展。二是消费需求不足。受经济增速放缓的影响,玉米饲用的需求下降,深加工用量减少,需求增长速度赶不上生产发展速度。三是玉米及替代品进口增加比较多。 针对玉米库存过多,综合考虑资源禀赋、生态保护、市场需求等因素,农业部提出当前和今后一个时期对玉米结构进行调整。大的方向和原则是巩固玉米的优势产区,适当调减非优势产区的种植面积。 在调整的区域上,镰刀弯地区中的非优势区是玉米结构调整的重点。2015年,镰刀弯地区玉米面积1.56亿亩,比2005年增加了7000多万亩,是过去十年来玉米面积增加最多、发展快速的地区,但同时这一区域有一部分是玉米非优势产区。 在调减的路径上,农业部提出了六个方面的措施,主要有适宜性地调、种养结合地调、生态保护地调、种地养地结合地调、围绕市场地调、有保有压地调等。 玉米调减后要保障农民受益,一方面可以靠规划引导,比如去年11月份发布的《镰刀弯地区玉米结构调整的指导意见》,明确提出调减玉米,主要改种市场需要的大豆、青贮玉米、杂粮杂豆、马铃薯、苜蓿、优质牧草等作物,各地也制定了具体实施方案,引导农民因地制宜地调整优化玉米结构。另一方面可以加大政策扶持。 新思界为您提供《2015-2019年中国白玉米行业投资潜力及发展前景研究报告》相关内容

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