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猪价拐点有迹可循,全国肉猪价格总体维持向下

2019-11-14 17:38栏目:农业
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相对于新鲜蔬菜的“见水涨”,鲜肉类价格的“水涨船高”似乎来得更加猛烈些。价格行情系统显示,最近一周,农产品蔬菜价格指数累计上涨8.23%,山东、北京等主产地恶劣的天气提前拉升了蔬菜价格增长预期,菜心等叶菜类价格指数再次回到前期高位。消费者对于蔬菜价格的“见水就涨”早已经习以为常,而对鲜肉价格,尤其是猪牛肉价格的上涨,却是出乎意料。 价格行情系统显示,7月以来,深圳鲜肉类价格平均指数较6月份上涨6.25%,其中,涨幅靠前的品种是牛筋、牛梅头肉和牛展,上涨率分别为25%、21.05%和20%。跌幅靠前的是去皮肥肉、前上肉和去皮后上肉,下跌率分别为18.46%、16.08%和13.67%。常见品种中,猪排骨批发价下降8.33%,猪肘批发价上涨8.56%。整体来看,鲜牛肉引领肉类价格上涨趋势,鲜猪肉价格仍是跌多涨少。实际上,猪头皮、猪肚等常见猪肉类价格经历过7月中旬的低谷,回到了7月初的水平,而牛排等常见牛肉类价格已经连续数周维持高位,两者共同推动7月份深圳鲜肉价格平均指数上涨。 猪价拐点扑朔迷离 政策扶持作用有限 五月末,部分研究机构预测猪价即将迎来拐点,依靠着政府收储生猪肉的政策,猪肉价格艰难爬上了上升通道。据发改委监测,在持续下降4个月后,近期生猪价格出现小幅回升,6月13日,全国生猪出场价格平均每市斤7.04元,比上周上涨0.14元,涨幅1.01%,全国超过七成省份价格出现不同程度上涨,其中黑龙江、福建、河南、广东、海南等地价格涨幅在3%~6%之间。然而,政府收储的上市猪肉量有限,各地肉联社商业冻肉不断向政府收储冻肉转化,降低了政策实施效果,猪价于7月中旬迎来一波小跌潮,“拐点”一说不攻自破。 实际上,猪肉价格拐点是一个被过分夸大的概念,猪肉价格的止跌回升并不是一个时间点的过程,而是一个时间段的过程。在这段时间里,猪肉价格会围绕前期种猪投入、饲料购买和养殖场所等成本线上下波动,最终达到市场允许的价格水平。近期,在总养殖成本上升的情况下,猪肉价格不升反降,更多的是因为猪肉市场生猪储备偏多,消费需求不足,养猪商户痛苦降价寻底,焦急寻找市场公允价位。中农网价格研究中心认为,政策收储对“猪价拐点”的催化作用是有限的, 首先,政策收储仅仅通过“加大库存,减少上市”这一简单的转化手段,暂时延缓猪肉蜂拥上市期的到来,却无法消化其原有库存总量,在总量无法减少甚至增加的情况下,猪肉价格很难止跌回升。 其次,政策收储缺少仅考虑了市场供给的因素,而没有考虑市场需求的因素,如并未出台相应配套的刺激消费政策,提拉市场需求。猪价拐点是市场的公允价,是供需动态平衡的价格区间,仅改变供给是无法让猪价回稳的。 最后,政策收储存在相应的收储壁垒,在猪价普遍下降的情况下,各地肉联社冻肉可以按比例优先转化为政策收储冻肉,获得相应的政府买价补偿,而一定规模的散户生猪难以得到收储,也就是说,真正上市的生猪可能会因为肉联社不合适的转存比率遇到收储壁垒,大量的生猪不得收储,又无法收回成本,只得硬着头皮降价抛售。这样一来,不光是猪肉总量难以改变,连猪肉上市量也难以改变了。 进口猪肉兵临城下 国产猪肉阶段过剩 去年的“猪周期高涨”吸引了不少猪肉贸易商入驻中国,欧洲、美国、澳大利亚等国家纷纷进口优质价低猪肉,企图抢占市场先机。今年,欧盟已然顺利成为中国猪肉的最大进口国,不同的是,中国猪肉价格一蹶不振,猪肉市场供给阶段性过剩,本地养殖户面临短期的亏损,猪肉行业盈利预期持续降低。 今年5月,英国农业大臣于北京签订一份关于向中国出口猪肉和种猪的协议,并表示短期内向中国出口大批量猪肉。海关总署数据显示,我国猪肉及其副产品进口实际到港6.24万吨,环比增长36.24%。其中,5月我国鲜冷冻周肉进口量4.86万吨,同比增加145.32%,环比增加16.11%。中农网价格研究中心认为,进口猪肉于国内市场的占比并不高,但是,我国生猪产能阶段性过剩,消费者猪肉需求已趋于饱和,再小的变动,也会造成巨大的影响。 进口猪肉兵临城下的其中一个推动因素是国际汇率的变化。欧元对人民币汇率月平均数由4月份的8.35走低至7月份的7.84,欧元相对于人民币贬值,利于欧盟进口,国际贸易转汇结算利差增大。而欧洲生猪质量过硬,成本低廉,极易被中国大型肉类加工厂商集体采购,转换成更多的人民币外汇储备,利于本国货币保值。这样一来,尽管国内市场猪价下降,英国等欧盟国家此时加大猪肉进口,仍然是有利可图。 实际上,外汇的变动不仅影响到了猪肉种猪的进口,还影响到国内猪肉的出口。海关总署数据显示,国产生猪的价格比国际均价累计高出1/3,这就抑制了国外市场对国内生猪的需求。 成本上涨差价缩小 猪价拐点有迹可循 尽管政府的收储政策对迎来猪价拐点作用有限,但市场也真实地回应了养殖户们“拐点初现”的预期,7月中旬以后,鲜猪肉价格止住跌势,逐渐回稳,农业部数据显示,7月20日猪肉批发价上涨19.93元每斤,较7月10日批发价19.65元每斤上涨了近1.5个百分点。虽然未见拐点,但仍有几点踪迹依稀可循: 猪价拐点的第一个踪迹就是,猪养殖期即将步入尾声,猪价周期随之进入交替期。商务部数据显示,去年3月上旬猪肉批发价格连续上涨半年之久,从20.07元每斤涨到了26.26元每斤,又降回了今年7月13日的20元每斤,此端间隔约为390日。一方面,生猪养殖周期约为380日,以上的价格区间正好体现了一个养殖周期的价格变动,猪价极有可能随着新养殖周期的到来,重新向上定位涨势,从而拉动现有上市猪肉价格上涨。另一方面,猪价重回周期初价位,初期价位也就是猪周期的成本价位,现行猪价极有可能重头再来,向“涨”看齐。 猪价拐点的第二个踪迹就是,鲜猪肉批发、零售差价不断减小,转手盈利趋近于零。相对于猪肉批发价格的小幅上涨,猪肉零售价格却在遇冷下降。统计局数据显示,猪肉五花肉价格自5月以来下降0.45元每公斤,且最近一期价格下降0.07元每公斤。不断下行的零售价格与逐渐攀升的批发价格很可能缩小猪肉的转手盈利。转手盈利缩小,将首先降低二三级供应商的进货意愿,进而直接影响到一级供应商的生猪出栏量与屠宰量,最后逼迫部分供应商退出生猪养殖行业,达到市场自动自发的调节供需的效用。 猪价拐点的第三个踪迹就是,3-8月份销售淡季即将结束,中秋国庆节日效应拉升消费需求,将充分消耗猪肉总供给量。然而,节日效应的拉动效果是有限的。 中农网价格研究中心认为,近期猪肉批发价格小幅上扬,但市场仍未具备形成拐点的条件,猪价依然围绕盈亏线上下波动。猪肉供需市场需要冷静洗牌,猪肉价格的重新定位需要进一步的产销信息交互冲击。短期内,中秋国庆两节期间,猪肉价格将小幅度抬高。长期内,国际大宗农产品价格上涨刺激国内豆粕等饲料价格的上行,进而提高下轮猪周期生猪育成以及育肥的成本,猪价将有所提高。

低迷消费下,上周全国生猪行情总体维持向下调整,各地猪价保持稳定或小幅下调。 适销体重生猪在华中、华北地区依然紧俏,供应量的减少使华中华北猪价保持稳定。 稳定将近2周的东北、华东地区猪价小调,最高价有0.05-0.1元/斤的回落。 上周华南区方面广东生猪交易市场低迷,湖南猪流向广西桂林等相对高价区增多,福建、江西、广西地区出栏价疲弱。 全国各主要产区生猪出栏价格:东北猪价6.8元/斤-7.0元/斤,河北猪价7.0元/斤-7.25元/斤,江苏猪价7.0元/斤-7.2元/斤,河南猪价6.8元/斤-7.2元/斤,四川猪价7.0元/斤-7.25元/斤,湖北猪价6.8元/斤-7.1元/斤,广西猪价6.8元/斤-7.0元/斤,湖南猪价6.7元/斤-6.9元/斤,江西猪价6.8元/斤-7.0元/斤,福建猪价6.6元/斤-6.8元/斤,广东四会猪价6.8元/斤-7.0元/斤。 终端消费惨淡的状况是造成目前生猪市场整体低迷的主因。 酷暑持续、屠宰企业冻库的高库存利空未来猪价,预计本周猪价难觅支撑点。 短期内全国生猪行情仍维持弱势稳定态势,部分地区恐继续有微幅调整。

“每养一头猪仅获利17元。”安徽合肥市物价局近期的一次调研显示,今年上半年生猪价格一路走低,养殖户们再次遭遇“养猪不赚钱”这一周期性“难题”。 调查发现,鉴于养猪利润并不可观及风险控制的难度颇大,部分不堪“赔两年赚一年”的散户已经放弃养猪。 与之相对,近年以来,各路资本蜂拥进入养猪行业。除了网易、武钢等企业跨行业养猪,信托和基金等金融化工具也开始“联姻”养猪。在这些逐利的资本看来,养猪是回报率可观的朝阳产业。 养猪成本增加 今年以来,饲料涨价、仔猪和防疫成本均有上升,养猪户面临生存困境。 当听到猪贩报出的收购价时,养猪10年的刘尧盘算道,圈里的40多头猪“怕是要白养了”。 “一斤七块一,只有那几头极好的才能卖到七块二。”7月17日,刘尧说。 刘尧是天津市武清区后所村最大的养猪户,他算了一下账,这样的生猪收购价,比起他所付出的养猪成本,“稍高那么一点”。 由于家里养有10头母猪,刘尧圈里的生猪均系自繁自养。“这比购买仔猪风险小。”他说,与他相熟的一位养殖户,春节前从外地“抢了”30多头不足60斤的仔猪,价格在800-900元/头之间。 据刘尧介绍,生猪的最大成本为饲料支出。有资料显示,饲料占到养猪成本比重在70%-75%之间。刘尧称,今年以来,玉米价格已从他最初养猪时的0.9元/斤涨到了1.2元/斤,“豆粕也快到2元/斤了”,主要由玉米、豆粕按比例配制而来的猪饲料价格已超过每斤1.5元。 若按一头猪从出生到出栏的7个月里大约吃掉700斤饲料计算,刘尧为每头生猪所承担的饲料成本为1050元。让刘尧稍感庆幸的是,其自家的10亩地年产玉米1万多斤,可以缓解部分压力。 刘尧还说,每年为猪防疫和购买药物的支出超过了千元。其中,“给一头猪打各种类型的疫苗”,需要40多元;“夏天一到,防暑的凉药一买就是几十包”。 虽然饲料成本存在些许差异,但玉米依赖外购的南方养猪户与刘尧所代表的北方养猪户,面临着大致相仿的生存困境。安徽省合肥市物价局成本监审局科员施东进所做的调研显示,今年1-6月,合肥市每头生猪的平均养殖成本为1852.9元,相比去年下半年上涨2.98%。 具体来看,合肥养猪户所承担的饲料成本为989.78元、仔猪成本683.5元、医疗防疫费51.67元,此外还有60.70元的人工成本。其中,仔猪和防疫成本均比去年有不小的涨幅。 生猪利润暴跌 合肥调研数据显示,今年上半年平均每头生猪获利仅17元,同比降幅超9成。 一般而言,圈里的生猪长到220斤-230斤之间时,养猪户就得把猪卖掉。遇到行情好的时候可以稍微靠到250斤再卖,但今年没人敢冒险“囤猪”,“一是怕后面价格继续跌,二是猪肉太膘猪贩不要”。 不久前,刘尧同村的另一名刘姓养猪户以7.3元/斤的价格出售了14头220斤左右的自繁自养的生猪。刨除饲料药物等成本以及将母猪产仔前的成本平摊后,刘姓养猪户计算说,每头生猪给他带来的利润约200元。 “如果仔猪是从外面买的,那就得赔钱了。”他介绍,其侄女婿春节前以每头800元左右的价格购进了100多头仔猪,“前几天他过来跟我抱怨说,今年得赔不少。” 根据合肥市物价局施东进的调研,1月份生猪收购价在8.9元/斤时,合肥养猪户平均能从每头生猪上获利150元,而到6月份生猪收购价降为6.8元/斤时,每头生猪变为亏损100元。由此施东进得出,“1至6月份合肥市平均每头生猪获利仅17元”。 据施东进介绍,去年同期,每头生猪平均出栏价格7.92元/斤,生猪一度供不应求。在购买仔猪育肥方式下,平均每头生猪获利约300元,自繁自养的话,每头生猪可获利约440元。 以此计算,合肥当地今年每头生猪的利润额同比降幅超9成。 除投入产出比外,养猪户的盈亏计算时,还须将生猪病死率考虑在内“因病返贫”尤其适用于行情不振的当下。据刘尧介绍,与其相熟的那位春节前高价“抢猪”的养猪户,因购得的30多头猪中病死率较高,“最少损失了5000多元”。 前述刘姓养殖户也称,之前他一头600斤左右的母猪,得病后仅卖了400元,以至于现在他“一看到猪有生病的迹象,心里就紧张”。刘称,不久前村里还有养猪户看到“家里母猪生的14只小猪仅成活一两只”后,“一气之下不养猪了”。 据该养殖户统计,同村的养猪户数量已经从最初的20多家降到了目前的5家,其中“有一户还为了降低风险只养一茬”。相隔不远的养猪大村仓上村,亦出现了“双减”的趋势。 “所谓"双减",就是养猪的人数量和生猪存栏量都减少了。”仓上村的养猪户尹连山称,2008年时,村里200余户中至少有60%的家庭养猪,而到现在,这一比重已下降到30%;同时“养殖的数量也越来越少,并且多数为自繁自养”。 据了解,当地很多村民放弃养猪后都选择了打工。“依目前的收购价看,一年出栏100头生猪,也赚不到两万块钱,而打工的工资则是每月3000多块。”刘尧说,比起这更重要的是,打工赚钱稳定,无需承担“赚一年赔两年”的风险。 资本争相涌入 网易、武钢等企业跨行业养猪,资本大鳄高盛收购专业养猪场,中粮等推出投资类养猪理财产品。 与散户退出相反,近年来大量资本争相涌入养猪行业。据不完全统计,自去年以来,跨行进军养猪的企业或基金以及扩大养猪规模的上市企业已不下20家。 跨行养猪的诸多企业中,互联网企业网易称得上是“开山鼻祖”。2011年3月时,网易CEO丁磊称将投入3亿元建设1200亩的养猪基地。最新的报道显示,“丁家猪”养殖基地将于年内完工后分批圈养小猪。 今年3月,武汉钢铁透露,其“十二五”期间投入390亿资金发展的“非钢产业”中,将包括“养猪种菜”。至于原因,武钢总经理邓崎琳对比螺纹钢和猪肉价格后称,“一公斤钢材价格抵不上四两猪肉”。 比武钢稍早一个月,以化工制造为主业的德美化工也宣布,将在未来3年内投入5.76亿元,建设年产36万头的“草本酶生态养殖项目”。地产商美林基业也欲斥资1.5亿元打造广州最大的单体养猪场。 与此同时,部分投行也对养猪兴趣浓厚。早在2008年,有公开报道称,国际资本大鳄高盛斥资2亿-3亿美元,在湖南、福建等地收购了10余家专业养猪场。2010年,世界银行集团国际金融公司向牧原食品投资1000万元,帮助其商品猪养殖规模扩大到100万头。 此后,联想控股和九州投资共同向常州市立华畜禽有限公司注资近3亿元,后者在获得资金后启动了鹅和猪的产业化生产。2011年12月,联想控股还被传出试图与广东养猪企业壹号土猪洽谈合作。 今年,资本“玩猪”的方式更为多元。近期,中粮肉食和中粮信托开始试点发行“生猪养殖投资单一资金信托”。据报道,这款第一期募集资金1500万元的信托产品的操作方式为,外部投资者认购中粮肉食旗下20公斤的仔猪,出栏生猪按市场价格销售,收回的资金为信托收益。 6月底,浙江天堂硅谷发行了一期旨在整合湖南、湖北等地养猪场的基金。公开报道称,一期1.5亿元在半月内即超募,认购最积极的为医疗、水利行业上市公司的老总,“基本都和养猪无关”。 此外,原本就深耕养猪业的大型上市公司,也在此间积极扩大规模。最新的案例是,正邦科技在今年6月宣布,未来5年内将同北大荒合作累计投资35亿元,实现“黑龙江600万头生猪产业化”的战略。 “朝阳产业” 跨行业养猪的公司高管称,规模化养殖具有较强的抗风险能力,只要“踩好步点、把握好周期”,盈利可以保障。 与刘尧这样的养猪散户不同,在上述争相进军养猪行业的企业和资金看来,养猪盈利似乎是道并不难解的命题。 据中粮信托预计,其发行的“生猪养殖投资单一资金信托”年化收益率约为6%。与天堂硅谷合作发行“养猪基金”的大康牧业在动用基金收购武汉一家养殖公司后承诺,首年实现净利润400万元,且每年增长率稳定在15%。 “国内养猪第一股”雏鹰农牧2010年IPO时发布的《招股说明书》显示,2007年-2010年上半年间,其生猪产品毛利率分别为24.15%、31.47%、23.42%及19.76%。今年一季度,其净利润同比增幅近147%。 “长远看来,生猪养殖的利润率还是比较稳定的。”国内一跨行业养猪的上市公司高管称,虽然养猪行业价格弹性较大,但只要“踩好步点、把握好周期”,“在价格低时补栏,价格高时出栏”,“盈利是可以保障的。” 该高管表示,与散户相比,依托庞大资金的规模化养殖具有较强的抗风险能力。“我们会有专业的团队去选择和培育仔猪以保证成活率,同时对疫病的监控和防治也很专业。”该高管称,这就规避了散户们不时遇到的“买到病猪就全军覆没”的问题。 中国畜牧兽医学会副秘书长马闯担忧,跨行业养猪的企业可能在短期内面临技术和管理上的匮乏。对此,上述高管回应称,规模化养猪是个“资金撬动型”的行业,技术和管理等完全可以引进“国外成熟的”。 该高管还透露,有雄厚资金依托的大型猪场,在饲料和销售的议价能力上都远高于散户,而且“规模化和专业化养猪是国家鼓励的方向。” “他们完全可以做到每斤肉卖得比散户高5毛钱。”施东进承认。 卓创资讯提供的数据显示,目前国内养猪业中,散户占比接近60%,规模化养殖约40%,剩下的产业一体化的大型企业不足1%。 除能繁母猪补贴外,自2007年开始,国家开始对规模化养殖进行力度不小的补贴。其中,年出栏3000头的养殖场每个可获得中央补助80万元。“即使行情再不济,这也可以保证大型的养猪场不赔本。”散户刘尧对此颇为羡慕。 “在我们看来,养猪是一个名副其实的朝阳产业。”上述高管说。

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